Nelle nostre selezioni di prodotti tipici regionali italiani troverete prodotti con marchi di tutela Italiana ed Europea a protezione della qualità e dell’originalità della produzione

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É OLIO

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É OLIO

Olio preparato a mano proveniente da quattro frantoi e regioni italiane diverse che spremono le olive mantenendone caratteristiche originali in purezza, senza aggiunte per poterne gustare tutte le differenze di gusto e organolettiche. A completamento della box il forte e dolce Aceto Balsamico di Modena puro invecchiato tre anni

Olio evo Molise Pignatelli 10cl - Olio evo Sicilia Stella 10cl - Olio evo Calabria LeFarnie 10cl - Olio evo Lazio Iannotta 10cl – Aceto balsamico Acetaia Masina 25cl

44 CHF - spedizione inclusa
GIUspum

Aceto Balsamico - Acetaia Masina 25 cl

L’aceto balsamico Acetaia Masina è un balsamico che ha come unico ingrediente il mosto che viene cotto a vaso aperto con fuoco diretto anche per 24 ore come vuole la tradizione per il balsamico fino alla concentrazione anche del 50%. Dopo la cottura viene fatto raffreddare in cisterne di acciaio inox per diversi mesi, ( in genere da ottobre, fine vendemmia a inizi marzo) al fine di decantare le particelle più grossolane. Messo ad acetificare e affinare nelle barrique di rovere e botti in batteria di legni misti (rovere, ciliegio, gelso, castagno, botticelle che vanno dai 50/40/30/25/20/15/10) che gli attribuiscono profumi e sapori diversi. Le ridotte dimensioni delle botti permettono una migliore ossigenazione calcolando il rapporto volume/superficie rispetto ai grandi tini normalmente usati dalle grandi industrie.
Certificati dal CSQA PER L'ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

GIUfra

Olio d’oliva EVO Sicilia - Olio Stella 10 cl

L'azienda agricola "Stella" è situata ai piedi di Chiaramonte Gulfi, un piccolo comune della Sicilia Sud-Orientale, nel cuore dei Monti Iblei.
L'azienda, a conduzione familiare, si occupa principalmente di olivicoltura, nel rispetto della tradizione, tramandata da generazioni insieme all'amore e alla passione per la propria terra d'origine. Il nostro prodotto proviene dalla coltivazione di un uliveto che si estende per 8 Ha, composto principalmente da alberi secolari monumentali di varietà "tonda iblea", tipica del nostro territorio.
La raccolta viene effettuata manualmente in anticipo di maturazione. La molitura avviene entro 12 ore dalla raccolta mediante procedimenti meccanici "a freddo" senza alcuna filtrazione al fine di preservare le caratteristiche del frutto e di migliorare la qualità dell'olio. 

GIUacet

Olio d’oliva EVO Lazio - Iannotta 10 cl

Un’itrana in purezza dal fruttato intenso con amaro e piccante in equilibrio. Un olio complesso con sentori di pomodoro in evidenza. Estratto a freddo nel frantoio aziendale, questo prodotto è la punta di diamante della Iannotta, da qui tutto è partito. In principio infatti era l’unico prodotto dell’azienda, i primi estimatori si sono avvicinati seguendo i suoi sentori.
Nel Lazio con l'azienda agricola Iannotta l’intera filiera è sotto controllo, gli oliveti di proprietà, il frantoio aziendale, la linea di imbottigliamento, tutto il processo è costantemente monitorato per non lasciare nulla al caso, per interpretare al meglio la cultivar Itrana, per far si che nelle bottiglie e nei barattoli finisca il sapore autentico del territorio.

GIUacet

Olio d’oliva EVO Molise - Principe Pignatelli 10 cl

Olio extravergine di oliva dal 1669. L’Azienda Agricola Principe Pignatelli di Monteroduni produce e commercializza Olio extravergine d’oliva e conserve alimentari nella storica tenuta dei Principi Pignatelli di Monteroduni, in provincia di Isernia. La produzione agricola della tenuta dei Pignatelli è attiva sin dal 1669 nell’antico casale di Monteroduni, a stretto contatto con i tremila ulivi secolari, vero oro della terra. La zona è nota come la verde Venafro, famosa per l’olivicoltura sin dall’antichità e citata anche dl poeta Orazio per il suo olio. Oggi i raffinatissimi Olio extravergine di oliva classico, DOP, BIO e Monovarietali del Molise, cultivar note sin dall’antichità per le pregiate caratteristiche sensoriali e organolettiche, rappresentano un Made in Italy agroalimentare di altissima qualità. Una tradizione antica e preziosa, oggi valorizzata da una moderna e sofisticata tecnologia tutta orientata a garantire la qualità e l’autenticità dell’Olio Extra Vergine di Oliva Principe Pignatelli di Monteroduni, da sempre emblema di etica aziendale e di sapiente conoscenza dei segreti della terra molisana.

GIUacet

Olio d’oliva EVO Calabria - Le Farnie 10 cl

L'olio extra vergine d'oliva è prodotto nel frantoio artigiano dell'Azienda Agricola Le Farnie.  Le olive molite provengono esclusivamente dall’agro di Altomonte, sono raccolte a mano sulla pianta quando non hanno raggiunto ancora la piena maturazione e lavorate entro 24 ore.  La trasformazione é eseguita col sistema tradizionale delle macine ed unica spremitura a freddo. L’extra vergine ottenuto oltre ad avere una acidità molto bassa è fragrante, ricco di aromi e dal caratteristico sapore fruttato: un’autentica spremuta di olive!
L’azienda agricola Le Farnie è ad indirizzo prevalentemente olivicolo in quanto situata in un territorio particolarmente vocato per la produzione di olio di pregio: sono attualmente in coltura circa 3000 piante di olivo (le nostre cultivar sono: rotondella (o roggianese); carolea; coratina; nocellara messinese; cassanese). Inoltre vengono coltivati un frutteto familiare, l’orto stagionale ed una carciofaia.
"Le Farnie" è certificata quale azienda biologica (certificazione IMC).

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